Capacités du CNRC en alimentation

À propos du programme

Capacités du CNRC en alimentation

Capacités du CNRC en alimentation « Le système agricole et agroalimentaire canadien est une chaîne d'approvisionnement complexe et intégrée qui englobe les fournisseurs d'intrants et de services, les producteurs agricoles primaires, les transformateurs d'aliments et de boissons, les détaillants et les grossistes en alimentation, et les clients. » Le système agricole et agroalimentaire canadien est évalué à plus de 160 G$ au produit intérieur brut (PIB) et soutient 1 emploi sur 8 au Canada Innovation alimentaire Produire des denrées alimentaires de manière plus efficace, avec moins de déchets, en utilisant moins d'eau et d'énergie, et personnaliser les aliments en fonction des besoins et des préférences des consommateurs Aliments personnalisés, surs, intelligents et durables Principales technologies soutenant l'innovation alimentaire Description détaillée du graphique alvéolé illustrant les principales technologies de l'avenir en alimentation Les technologies démontrées sont les suivantes : Technologies favorisant la durabilité et la réduction des déchets Automatisation et robotique Matériaux de pointe : écologiques, biologiques et nanomatériaux Photo d'une chercheure examinant des