Programme Production durable de protéines

À propos du programme

Programme Production durable de protéines

Programme Production durable de protéines Ce programme prend fin en 2026. Aucune nouvelle proposition ne sera acceptée. La demande pour des protéines d'origine végétale augmente. Cette tendance résulte de la croissance démographique, de la modification des habitudes alimentaires ainsi que d'une meilleure gérance de l'environnement et des bienfaits pour la santé de ce type de protéines. Au cours des dix prochaines années, le secteur des protéines d'origine végétale devrait ajouter plus de 4,5 milliards de dollars au produit intérieur brut (PIB) du Canada grâce aux cultures de légumineuses à grains, de soja, de canola et de chanvre. Le Canada étant le plus grand producteur et exportateur mondial de pois secs et de lentilles, son économie est déjà tributaire des protéines d'origine végétale. Les Canadiennes et Canadiens ne sont pas les seuls à se tourner vers ce type de protéines pour leur propre alimentation et celle de leurs animaux. La demande est en hausse rapide dans le monde entier. Pour répondre à cette demande, plusieurs défis doivent d'abord être surmontés.